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Sobre Nós

NOSSA HISTÓRIA

Gran Reserva Don Raul: Um Conto de Sonhos e Vinhos

Nas encostas do majestoso Vale do Aconcágua, onde as montanhas parecem tocar o céu e os ventos carregam segredos antigos, nasceu um sonho. Em 2011, Raul Etiel e Camila Oyarce, almas apaixonadas pela terra e suas histórias, decidiram dar um passo ousado: transformar sua devoção pelas uvas, até então um hobby encantador, em um empreendimento que levaria a essência do vale ao mundo.

Sob o céu estrelado e as colinas banhadas pelo sol, eles cultivaram suas primeiras vinhas com um cuidado quase ritualístico. Cada videira era um testemunho de sua fé no solo sagrado e no futuro promissor. A primeiras colheitas trouxeram não apenas as primeiras uvas, mas também o primeiro capítulo de uma jornada lendária.

A Primeira Safra

Os vinhos da safra de 2012, batizados como Gran Reserva Don Raul, foram produzidos com uma dedicação quase mística. O casal mergulhou em cada etapa do processo, da seleção manual das uvas ao repouso do vinho em barricas de carvalho francês. Quando finalmente abriram as primeiras garrafas, havia magia no ar.

O aroma robusto e o sabor encorpado transportaram todos que provaram para o coração do Aconcágua. Aquele vinho era mais do que uma bebida; era a materialização de um sonho, uma obra-prima nascida da união entre o amor pela terra e a paixão pela perfeição.

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Camila Oyarce e Raul Etiel, os fundadores.

VALE DO ACONCÁGUA

O Vale Encantado

O Vale do Aconcágua é um cenário de beleza inigualável. Com suas encostas aquecidas pelo sol, um clima seco e solo fértil, ele oferece as condições perfeitas para o cultivo de vinhas excepcionais. As videiras crescem como testemunhas silenciosas do tempo, absorvendo a essência do vale em cada folha e cacho.

Seus fundadores sempre acreditaram que esse lugar possuía uma alma. Essa alma agora vive em cada garrafa de vinho que eles criam.

A Transformação do Sonho

Desde 2011, quando decidiram transformar seu hobby em negócio, até os dias de hoje, cada etapa é tratada como arte. As uvas são cuidadosamente selecionadas, o processo de fermentação é quase alquímico, e o vinho envelhece lentamente em barricas de carvalho, ganhando complexidade e caráter.

Cada safra é única, mas todas carregam a essência do primeiro sonho que nasceu sob o céu estrelado do Aconcágua.

A Lenda Continua

Hoje, a vinícola no Vale de Aconcágua é mais do que uma produtora de vinhos; é um legado vivo, onde cada garrafa conta a história de um sonho que se tornou realidade. Raul e Camila continuam a caminhar entre as vinhas, relembrando 2011, quando tudo começou, e celebrando 2012, quando o sonho tomou forma.

E assim, a cada safra, eles brindam ao passado, ao presente e ao futuro, certos de que o verdadeiro tesouro do Aconcágua não está apenas no vinho, mas no amor e na paixão que o criaram.

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Vista do Vale do Aconcágua diretamente de nossa vínicola.

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO

Entenda abaixo como funciona nosso rígido processo de vinificação.

etapa 1

Limpeza das Uvas

Logo após a vindimia acontecer, as uvas são levadas até uma esteira para uma separação dos grãos e cachos.

etapa 2

Limpeza das Uvas

Os grãos seguem de forma unitária até o próximo estágio.

etapa 3

Seleção dos Grãos

Os grãos são selecionados rigorosamente através de uma segunda esteira.

etapa 4

Seleção dos Grãos

Os melhores grãos seguem na esteira até a etapa de fermentação.

etapa 5

Processo de fermentação

Os grãos selecionados são direcionados para as cubas de inox onde permanecem para o processo de fermentação.

etapa 6

Processo de fermentação

A mistura acontece em seus processos químicos para que após a fermentação, o vinho seja armazenado em barricas de carvalho francês.

etapa 7

Armazenagem

O vinho permanece por pelo menos 24 meses em barricas de carvalho francês antes do engarrafamento.

etapa 8

Armazenagem

Após a maturação, os vinhos são repassados para as garrafas e preparados para a comercialização.

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